No za tiste, ki kuharice nimate doma, vam nakup toplo priporočam, ker je res uporabna. Za malo podražit pa si poglejmo tale recept:
Sestavine:
1/2 skodelice zelenjavne jušne osnove
1 srednje velika čebula, narezana na kocke
5 strokov česna, sesekljanega
1 čajna žlička koriandra
2 čajni žlički mlete kumine
2 skodelici sveže špinače, nasekljane
2 skodelici črnega fižola, nasekljanega v sekljalniku
4 jedilne žlice sojine omake (lahko izpustite)
2 skodelice kuhanega, pretlačenega sladkega krompirja
sol po okusu
10 velikih tortilij (da bo res pojedina:))
1 kozarec salse (lahko jo naredite sami)
Priprava:
Pečico segrejete ma 180 stopinj C. V srednje veliki ponvi na zmerni temperaturi segrejte 2 žlici zelenjavne jušne osnove. Dodajte čebulo in česen ter pražite, dokler čebula ne postekleni. Dodajte koriander in kumino. Kuhajte še minuto in vmes vedno mešajte.
Dodajte preostalo jušno osnovo, špinačo, fižol, sojino omako in pretklačen sladki krompir. Kuhajte 3-5 minut, nato pa odstavite in posolite.
Vzamete vsako tortilijo posebej in nanjo daste toliko zmesi, da lahko tortilijo lepo zavijete. Položite jih eno za drugo v pekač, polijete po tortiljah salso in pokrijte z alu folijo. Pecite 25 minut.
Jaz sem dodala še veganski sir. Je zelo popestril tortilije. Če ga nimate pri roki, bo tudi samo s salso zelo okusno.
